Kış aylarında vazgeçilmez bir tat: Ovmaç çorbası Bursa’mızın güzel lezzetlerindendir. Gayet besleyıici olan ve doyum konusunda da tatmin edici olan bu çorba, tat olarak çok güzel olsa da biraz zahmetli ve yorucu. Ben de Ovmaç çorbasının yapımı ve malzemelerini sizlerle paylaşacağım. Afiyet Olsun

Aralığın sonlarına doğru arama motorlarının en fazla aranılan yemeği olan Ovmaç çorbasıyla ilgili yardıma mı ihyiyacınız var? Bu yardımı bu yazımız ile sizlere sunuyoruz. Haydi başlayalım

Ovmaç çorbası Tarifi

Ovmaç çorbası için kullanacağımız malzemeler

Hamur İçin Malzemelerimiz:

Beyaz Un - 2 normal su bardağı

Kemik Suyu – yarım normal su bardağı

Tuz - 1 çay kaşığı

Terbiyesi İçin Gereken Malzemeler

Süt - 1 normal su bardağı

Kemik Suyu - 1 normal su bardağı

Servis İçin Gereken Malzemeler

Tereyağı - 1 çorba kaşığı

Pul Biber - 1 tatlı kaşığı

Ovmaç Çorbasının Yapılışı

Un, kemik suyu ve tuzu sert bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Streçleyip 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin. Bir tepsiye göz kararınca un serpin. Hamurdan baş ve işaret parmağınızın arasına sığacak kadar parça koparın. İki parmağınızın arasında ovuşturup tepside una bulayın. Hamur parçalarını bir elekten geçirip fazla unundan arındırın.

Bir tencere alın ve 2 parmak olacak şekilde su koyun. Daha sonra kemik suyunu da ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra daha önceden hazırladığınız hamur parçalarını da ilave edin. Bir süre sonra hamurlar pişmeye başlayacaktır. Daha sonra süt ilave edin ve biraz kaynadıktan sonra ocaktan alın. Sırada servis etme kısmı var. Bunun için daha önceden hazırladığımız tereyağını kızdırın ve üzerine biraz pul biber ilave edip ocaktan alarak karıştırın. Çorbanın üzerine servis edeceğiniz sosunuz da hazır.

Ovmaç çorbasının hazırlanma ve pişme süresi ne kadardır?

Hazırlanma süresi 2 saat ve pişme süresi 25 dakikadır

Ovmaç çorbasında olan kalori miktarı ne kadar?

Zor bir çorba olan Ovmaç çorbasının kalorisinin 168 olduğu bilinmektedir.

Ovmaç çorbası için ne kadar masraf yapmalısınız?

Bu çorbanın toplam maliyet tutarı 13,25 liradır. Tabi malzemelerin kalitesi ve aldığınız yere göre değişmektedir.

Ovmaç nedir?

Ovmaç, Çanakkale ilimize özgü bir çorbadır. Yerel halktan bu çorbayı Uvmaç ve ya Umaç olarak duyabilirsiniz.

Ovmaç çorbasının yapıldığı iller değiştikçe yapımında kullanılan malzemeler de değişiyor. Haliyle bu da tat olarak çorbaya yansıyor. Ovmaç çorbasının en çok yapıldığı diğer iller şu şekildedir.

• Bolu
• Kastamonu
• Alanya
• Bursa
• Bilecik
• Burdur
• Zonguldak
• Niğde
• Eskişehir
• Denizli
• Tekirdağ
• Edirne
• Çanakkale
• Kocaeli 

Bizden bu kadar. Bu lezzeti daha önce tatmadıysanız, şiddetle tavsiye ediyoruz. Kışın soğuk günlerinde, hastalığa iyi gelen bu çorba evlerin vazgeçilmezidir. Ovmaç tarifinin Yufkalı çeşidi de çok tüketilenledendir. Bununla ilgili başka bir yazıda detaylı bir şekilde bilgi vereceğim. AFİYET OLSUN