Kurabiyeler söz konusu olduğunda, favorilerden biri yulaf ezmeli kurabiyedir diyebiliriz. Bu kurabiyeleri ısırmanın o kadar rahatlatıcı bir yanı var ki, karşı koymak neredeyse imkansız. Bu yüzden bugün, bu elmalı yulaf ezmeli kurabiye tarifi ile ağız tadınızı mükemmelleştirmek istedim.

Bu kurabiyeler:

Süper yumuşak ve lezzetlidirler

Her ısırıkta elma parçaları alıyorsun

Hamur soğutmaya gerek yoktur

Bu kurabiyeler basit malzemelerle yapılır

Bu kurabiyelerin yapımı inanılmaz derecede kolaydır ve aynı zamanda mükemmel bir tadı var. Ayrıca, bu kurabiye hamurunu nasıl donduracağınız ve tarifi değiştirip kendinize ait hale getirmek için bilmeniz gereken her şeyi paylaşacağız.

Elma ve Yulaf Parçacıklı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Bu kurabiyeleri yapmak için, biraz un, öğütülmüş tarçın, öğütülmüş hindistan cevizi, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırparak başlayacaksınız. Sonra yulaf ezmesini karıştırın. Karışımı bir kenara koyun ve ıslak malzemeleri hazırlayın.

Islak malzemeler için, bir çubuk tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri bir ila iki dakika yada iyice kıvama gelene kadar karıştıracaksınız. Ardından, oda sıcaklığında bir yumurta ve bir çay kaşığı saf vanilya özünü karıştıracaksınız. Tüm ıslak malzemelerin iyi bir şekilde karıştığından emin olmak için kasenizi durdurup kazıyıp tekrar karıştırmanızı öneririm.

Daha sonra, kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve ikisini birleşene kadar karıştırın. Ardından, orta boy bir elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalar halinde doğrayın (yaklaşık 1 fincan) ve kurabiye hamurunuza karıştırın.

Hamur hazır olduğunda, parşömen kağıdı veya silikon pişirme altlıklarıyla kaplı iki fırın tepsisine koyun. Kurabiyeler fırında yaklaşık 12 ila 15 dakika bekleyecektir. Kurabiyelerin üst kısımları şişmeye başladığında ve hafif renk değiştirdiğinde piştiklerini anlarsınız.

Tamamen soğumaları için bir tel rafa aktarmadan önce, kurabiyeleri fırın tepsisinde birkaç dakika soğumaya bırakmayı tercih edebilirsiniz. Ama dürüst olalım, bu kurabiyeler sıcakken gerçekten çok daha lezzetli!

Dondurma Talimatları

İçinde elma doğranmış olduğu için kurabiye hamurunu veya pişmiş kurabiyeleri dondurmanın uygun olup olmadığı hakkında birçok soru var. Bunu yapabilirsiniz. 

Nasıl Dondurulur?

Kurabiye hamuru hazır olduğunda, büyük bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve üzerine kurabiye hamurunu koyun. Her bir kurabiye hamuru topunu hafifçe düzleştirin. Ardından fırın tepsisini kurabiye hamuruyla birlikte dondurucuya yerleştirin. Hamur donduktan sonra 3 aya kadar bir dondurucu poşeti veya kap içinde dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu şekilde bir bozulma yaşanmaz. Kurabiye hamurunu pişirmek istediğinizde, donmuş haldeyken pişirebilir ve gerekirse fazladan 1 ila 2 dakika pişirme süresi ekleyebilirsiniz.

Tarif Değişiklikleri

Bu elmalı yulaf ezmeli kurabiyeler, oldukları gibi harika olsa da, onları değiştirmenin birkaç yolu var. İşte en sevilen varyasyonlardan bazıları:

• Sandviç kurabiyeleri yapın ve ortasına ev yapımı vanilyalı tereyağlı krema ilave ederek kullanın.
  
  
• Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine akçaağaç tarçın sosu sürün.

Pişirme İpuçları

• Ununuzu ölçerken, kaşıkla ve ölçü kabına hizaladığınızdan emin olun. Çok fazla un, fırında çok fazla yayılmayan kalın kurabiyelere yol açabilir.
  
  
• Önce elmayı soymanızı ve çekirdeklerini çıkarmanızı, ardından daha küçük parçalara ayırmanızı öneririm.

• Elinizde hindistan cevizi yok mu? Tariften çıkarabilir veya 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın ile değiştirebilirsiniz.

• Unutmayın ki doğranmış elmalar bu kurabiyelere nem katar. Bu yüzden en iyi şekilde hazırladığınız gün yenir. Ancak bunları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 ila 3 gün saklayabilirsiniz.

Evinizde kolayca yapabileceğiniz ve mükemmel bir tat sunan bu kurabiyelerin yapımını sizler için paylaştım. Afiyet Olsun!