Toygo Çorbasi Nasıl Yapılır?

Çorbalar kış aylarının olmazsa olmazıdır. 
Özellikle içerisine konulan bakliyatlarla vitamin ve mineral deposudur.

Çorbalar ana yemek öncesi düzenli tüketildiğinde sindirimimize oldukça faydalıdır. 
Biz de size hem yapımı kolay hem farklı ve lezzetli bir tarifle geldik. Eğer sizde farklı bir çorba çeşidi istiyorsanız buyrun "Toygo Çorbası"na

Toygo çorbası hemen hemen Anadolu'nun her bölgesi'nde özellikle bayramlarda pişirilen bir çorbadır. Yüksek besleyici değerleri ile kış aylarında eminiz favorileriniz arasında yerini alacak...

Malzemeler;

• 1çay bardağı haşlanmış nohut
  
  
• 1 çay bardağı buğday 1 çorba kasesi yoğurt
  
  
• 1 çorba kaşığı tepeleme un
  
  
• 2 yemek kaşığı tereyağı
  
  
• Et suyu veya normal su 

Yapılışı;

Buğdaylar ve nohutlar haşlanır. Nohut ve buğday birleştirilerek bir süre daha kaynatılır. 
Terbiyesi için bir kasenin içerisine yoğurt ve un koyulur üzerine bir miktar soğuk su eklenir.

Kıvamı açılan harç çırpma teliyle sürekli karıştırılır. 
Bu karışıma nohut ve buğdayın kaynamış olan suyundan üzerine biraz ilave edilir. 
Buradaki amaç terbiyenin kesilmesini önlemektir. 

Kaynayan nohutlu ve buğdaylı karışımın üzerine bu harç yavaş yavaş eklenir. 
Terbiyenin önce yarısı sonra diğer yarısı kıvam ayarlamak için dökülür. İstenilen kıvama gelince tuz ilave edilir.

Ve en son et suyu ya da normal su eklenir.
Bir tavada tereyağı ısıtılır. Üzerinekuru nane ilave edilir. Nanelerin yanmamasına dikkat edilmelidir.

Bu karışımda çorbaya dökülür ve karıştırılır. Böylece çorbamız servise hazırdır. 

Afiyet olsun...