Yaş pasta bütün özel günlerin vazgeçilmezidir.

Ama yapımı oldukça meşakkatli ve aşamalı olduğundan çoğu zaman pastanelerden almayı tercih ederiz.

Çünkü pastanın temel taşı olan pandispanya'nın yapımı oldukça zordur.

Pandispanya keki en iyi nasıl kabarır? sorusu pasta severlerin merak konusudur.

Peki bütün ezberleri bozup herkes bu tarifle kabarık sünger gibi pandispanyalar yapabilecek dersek?

İşte size yumurtanın beyazını sarısından ayırma derdi olmadan, saatlerce uğraşmadan, ölçü garantili içini istediğiniz pastacı kremaları ve meyvelerle  lezzetlendirerek sevdiklerinize harika pastalar yapacağınız pratik pandispanya tarifi.

Malzemeler:

• 4 yumurta1.5 su bardağı un  1/2 çay bardağı sıcak su
   
• 1/2 su bardağı nişasta 
  
  
• 1 su bardağı toz şeker
  
  
• 1 paket (10 gram) kabartma tozu
  
  
• 1 paket vanilin 

Yapılışı:

Yumurta vanilin toz şeker ve su karışımı beyazlaşıp kabarıncaya kadar mikser yardımıyla çırpılır. 

Başka bir kasede un nişasta ve kabartma tozu elekten geçirilip karıştırılır.Bir tahta kaşık yardımıyla kabaran yumurtalı karışım sönmeyecek şekilde yavaş yavaş un karışımı eklenir ve 20 cm kalıba dökülür.

Önemli püf noktası!! pandispanya kalıbı kesinlikle yağlanmamalıdır.

170° 35-40 dakika pişirilip kürdan yardımıyla pişmesi kontrol edilir.Fırının ağzı ilk 25 dakika kesinlikle açılmamalıdır..

Daha sonra pandispanyamız soğumaya bırakılır.Bir bıçak yardımıyla 2 veya 3 kat kesilerek her katı şekerli su veya süt ile ıslatılır. içi istenilen krema ve meyvelerle lezzetlendirilir. 

Afiyet olsun