Osmanlı mutfağında çok sık ve düzenli bir şekilde kullanılmış olan defneyaprağı, günümüzde de mutfakların ve usta aşçıların vazgeçilmezi olarak bilinmektedir. Mutfakta, kozmetik alanında, sağlık alanında kullanılmakta olan defneyaprağı, özellikle son dönemde cilt sağlığında öne çıkan konular arasında yer alıyor. Bakteri önleyen yapıya sahip olması sayesinde baklagillerin böceklenmesini önlemek açısından gıda koruyucu göreve sahiptir. Mutfağınızdaki gıdaların hızlıca bozulmasını istemiyorsanız; içine tek yaprak defne koymanız yeterlidir. Akdeniz ikliminde yetişmekte olan bu bitki, kendi hoş kokusu ile tanınmaktadır. Türkiye’nin ihraç ettiği ürünler arasında önemli bir alana sahiptir. Kurutulması şeklinde kullanılan bu bitki, mantar hastalıklarında tedavi edici özelliğe sahiptir. Antioksidan, analjezik, anti-enflamatuar özelliğe sahip olması sayesinde deri hastalıklarında önemli rol oynadığı bilinmektedir. Birçok kişisel kozmetik ürünlerde kullanılan defne bitkisi, güzelleştirici özelliğinin yanı sıra sağlık yönünden de cilt yapısına fayda sağlamaktadır. Hatta bu bakımdan krem, şampuan, yağ türünde ürünleri yapılmaktadır. Antik Yunan biliminde ölümsüzlük iksiri olarak ifade edilmektedir. Bu şekilde yansıtılmasının nedeni her dönemde yaprakların yeşil kalmasından kaynaklıdır.
Defne Yaprağı Kullanımı
Defneyaprağı kullanım alanlarının başında mutfak gelmiş olsa da kozmetik sektörü bu bitkiyle birçok ürüne yer verdiği için yarış halindedir. Güzelliğin sembolü olarak bilinen güzelleştirirken sağlık veren defne bitkisi birçok yönüyle kullanılmaktadır. Cilt yüzeyini en iyi şekilde temizleme özelliği Mısırlı kadınların kullandığı yıllara dayanan bir sırrıdır. Osmanlı döneminde nam salan bu bitki, ilk olarak kadınların dikkatini çekmiştir. Bu bakımdan yıllardır tedavi etme, yemeklerde tüketme ve kozmetik alanda kullanım açısından önemli bir yere sahip olmayı başarmıştır.
Defne Yaprağı Faydaları
Defneyaprağı çok güçlü temizleme özelliğine sahiptir. İçerdiği anti-enflamatuar özelliği sayesinde önemli ve etkili bir tedavi alanı vardır. Özellikle sigara kullanımı çok fazla olan kişilerin, akciğer temizliği yapması açısından defneyaprağının çayını içmesi gerekir. Düzenli kullanım ile sigaranın verdiği zarardan da kurtulmak ta mümkündür. Bunun haricinde vücutta oluşan şişliklerin ve ödemlerin atılmasını sağlamak için defne çayının içine yarım limon sıkıp tüketmeniz önemli rol oynayacaktır. Karaciğer üzerinde de etkili olması nedeniyle karaciğerin işlevini tam anlamıyla yapmasını sağlamaktadır. Ayrıca kuru öksürük probleminiz varsa; kesinlikle defneyaprağı çayı tüketmeniz gerekir. Çünkü oluşan kuru öksürüğü anında kesmektedir. Son günlerin konusu olan covid-19 rahatsızlığından korunmak amaçlı defne çayı tüketmeniz oldukça etkilidir. Hem koruyucu, hem de oluşan rahatsızlığı gidermektedir. Solunum yolu rahatsızlığı yaşayan kişiler için bulunmaz nimet denilebilir. Boğaz kısmında oluşan iltihaplanmaları gidermekte üzerine yoktur. Yüksek ateşi düşürmekte en etkili yol olan defneyaprağı, suyun içine katılan 10 adet defneyaprağı kaynatılarak uygulanmalıdır. Yaklaşık 5 dakikalık kaynamış suyu ateşli bölgeye bez yardımı ile koyduktan sonra hızlı bir şekilde ateşiniz düşecektir. Bu sayede gözle görülür farkını hissedeceğinize de emin olabilirsiniz. Böbrek iltihapları yaşayan kişiler veya böbrekte oluşan taş ve kumun temizlenmesi açısından çok önemlidir. Günde bir bardak defne çayı tüketmek yeterlidir. Böbrek taşı temizlemek açısından bol su tüketiminden sonra defneyaprağı çok önemli role sahip olduğunu unutmayın. Saç sağlığı açısından önemli bir yere sahiptir. Sağlıklı ve gür saçlara sahip olmanızı sağlar. Ayrıca kepek oluşu yüzünden oluşan saç dökülmesini de engellemektedir. Vücudun ihtiyacı olan folik asit seviyesini karşıladığı bilinmektedir. Glikoz seviyesini dengelediği için kalp-damar sağlığı yönünden de çok etkili bir bitkidir. Bu nedenle günde bir bardak defne çayı içmeniz halinde birçok yönden şifa bulduğunuzu fark edebilirsiniz. Özellikle sigara içen kişilerin defne çayını mutlaka tüketmesi şarttır.
