İnsan vücudundaki tuzun önemi çok önemli olup, kas ve sinirlerin doğru çalışması açısından çok gerekilir. Göl, deniz ve kayalardan saf hale üretilen tuzun, besin bileşimlerinde de olduğu bir gerçektir. Bir insanın günlük tuz ihtiyacı 4 ile 6 gr arasında olmaktadır. Bu nedenle tuz tüketimi sağlık açısından önemli bir yere sahiptir. Belirli dozda alınmadığı vakit halsizlik, yorgunluk, uyku hali, unutkanlık gibi problemler yaşanır. Aynı zamanda mide bulantıları da beraberinde gelir. Örnek vermek gerekirse; midesi çok bulanan kişilerin çoğu bulantıyı durdurma adına çubuk kraker tüketmektedir. Bununda dışında tuzlu ayran tüketmektedir. Vücut dengesini bulmaya başladığı vakit normal haline geri dönmektedir. Aşırı sıcaklarda ter bezlerinin yoğun çalışması yüzünden tuz tüketimi daha da yükselebilir. Bu durum kimi zaman tansiyon düşmesine neden olabilir. Oluşan tuz kaybı, terleme, idrara çıkma ve ishal problemlerinde çok sık görülmektedir. Çalışma ortamı rahat olan kişiler tuz ihtiyacına daha az gereksinim duyar. Fakat aşırı ağır şartlarda beden gücü ile çalışan kişiler daha fazla tuz tüketimi yapmaktadırlar. Bu nedenle iş yorgunluğu bu kişilerde daha fazla gözlemlenir. Doğal besinlerde de tuz bulunmasına rağmen vücudun gereksinim duyduğu miktar değerinde bulunmamaktadır. En fazla tuz bulunan besinler; yeşil yapraklı sebzeler, et ürünleri ve yumurtada bulunur. İşlenmiş gıdalar arasında ise; salamura ürünler, zeytinler, turşu, kek gibi ürünlerdir. Salamura olan ürünlerde peynirlerdir. Ayrıca konserve ürünlerinde de çok fazla tuz bulunur. Hatta bu ürünlerin tüketimi yapılırken içerisindeki tuz oranından kimi zaman rahatsız olup, süzerek yemeniz mümkün olur. Bu durum sizin tuz ihtiyacınıza bağlı olarak değişir. Yani bir yemeğin tuzlu mu tuzsuz mu olduğunu anlama ve size iyi gelen tadı bulma aslında sizin o günkü tuz ihtiyacınız demektir. Yereli miktarda tuz tüketimi almamışsanız; gün içinde çok fazla tuz ihtiyacı hissederek bol tuzlu yemek yapmanız normal olur. Fakat tuzu belli dozda almışsanız; az tuzlu yapmanız olası sonuç olur.

Doğal Tuz Eksikliğinde Görülen Belirtiler

İnsan sağlığındaki önemi oldukça büyük olan tuzun önemi öncelikle gerçek tuz kullanımına bağlı olduğunu bilmeniz gerekir. Sofra tuzu olarak alınan iyot tuz tüketimini ne kadar fazla yapsanız da sanki hiç tuz koymamışçasına hissedip, tekrar ekleme hissiyatına kapılırsınız. Çünkü gerçek ya da doğal olmadığı için vücut gereken tuz ihtiyacını karşılayamaz. Oysa kaya tuzu olarak belirtilen tuzun yeterli miktarda alınması halinde ekstra tuzlu bir ürün tüketmeye ihtiyaç duymazsınız. Gerçek tuzun vücutta yereli alınmadığı takdirde oluşan semptomlar şu şekildedir. Öncelikle kemiklerinizde hassasiyet oluşur. Kırılgan bir hal alan kemik dokusu, en ufak bir hasarda kolayca iyileşmez. Besinler emilimini tam olarak yapamadığı için vücudunuzda şişlik, ödem oluşmaya başlar. Kronik sırt ağrılarının yanı sıra aşırı derece şekerli ürün tüketme isteği duymaya başlarsınız. Mide rahatsızlıklarınız oluşur. Kanınızda yüksek ve düşük basınçlar meydana gelmeye başlar. Sürekli halsizlik ve yorgunluk oluşur. Aşırı derece idrara çıkmaya başlarsınız. Beraberinde kronik idrar enfeksiyonları yaşamanız muhtemel sonuçlardan biridir. Ayrıca aşırı terleme yapan eksik tuz tüketimi, beraberinde kadınlarda regl döneminin çok fazla ağrılı geçmesini sağlar. Bir süre sonra yemek yeme alışkanlığınızda bozulmalar meydana gelir. Ardından uyku uyumama, depresyon, sinirsel rahatsızlıklar oluşmaya başlar. Hastalıklara karşı korunmasız bir bağışıklık sistemine sahip olursunuz. Düşüşe geçen bağışıklık birçok hastalığa yakalanmanızı sağlar. Kabızlık ve gaz sorunları ile her yemek yeme sonrasında mide sancıları yaşamaya başlarsınız.