Lezzeti bakımından yıllardır kuruyemişler arasında en sık tüketilen fıstık, sağlık bakımından da oldukça faydalı bir üründür. Faydaları bilinmemesine rağmen sıkça tüketilen fıstık, kavrulmuş ve kavrulmamış olarak ikiye ayrılıyor. Vitamin ve mineral bakımından çok zengin olan fıstık, sağladığı etkilerle de önemli rollere sahiptir. Gıda sanayi endüstrisinde en fazla kullanılan yer fıstığı baklagiller ailesine ait olmasıyla biliniyor. Birçok ürün içinde kullanılan fıstıklar, yapılan ürünün enerji verici hale gelmesini sağlıyor. Bununla ilgili yapılmış birçok reklam olup, reklamda anlatılmak istene şey; fıstık içeren çikolata veya ürünlerin enerji verici olduğudur. Fıstık içerisinde bulunan yüksek derecedeki E vitamini sağlık açısından çok önemli rol oynuyor. Cildin ışıl ışıl parlamasını sağlayan fıstık, düzenli tüketildiğinde doku üzerinde bulunan yaralarında iyileşmesini sağlıyor.
Yer Fıstığının Faydaları
Yer fıstığı birçok vitamin açısından zengin bir kuruyemiş türü olsa da çok sık şekilde faydalarından bahsedilmediği için fazla bilinmiyor. Öncelikle omega-3 yağları içeren bir kuruyemiş türü arıyorsanız; doğru adres yer fıstığı olacaktır. Kötü kolesterolün düşmanı olarak bilinir. Mide ve bağırsak tahribatını düzeltir. Özellikle kolon ve mide kanserinde çok önemli ilaç görevi görmektedir. Ayrıca gastrit, reflü tarzı sorunlara yönelik kesinlikle tavsiye edilmektedir. Birçok önemli aminoasit içermesi bakımından vücudun sağlıklı bir şekilde işlev görmesini sağlar. Saç saçlığı ve cilt sağlığı açısından da değerli bir yere sahip olan yer fıstığı, günlük rutin bakım yapmanızı da sağlar. Kan şekerini dengeleyen yer fıstığı, tansiyon hastalıkları açısından da önemli bir yere sahiptir. Düzenli tüketimi yapıldığı zaman kalp krizi riskini ortadan kaldırmaktadır. Ayrıca unutkanlığı önlemesi nedeniyle Alzheimer hastalığının düşmanı olarak bilinir. Beynin loblarını tam olarak kullanmanızı sağlayan bir kuruyemiş türüdür. Fıstık tüketen kişi, kolayca unutmaz. Her şeyi aklında tutabilir. Ayrıca vücudun enerjik olmasını sağladığı için gün içinde yapabileceğiniz iş miktarı da aynı oranda artmaktadır. Özellikle çok yoğun çalışan kişiler için önemli vitamin deposu sayılmaktadır.
Yer Fıstığının Fazla Tüketilmesinde Verdiği Zararlar
Yer fıstığı tüketimi belirli bir dozun üzerine çıktığı zaman insan sağlığını tehdit edebilecek güçtedir. Örneğin; fazla potasyum ve kalsiyum içermesi nedeniyle aşırı tüketim sonrası yüksek tansiyona sebep olduğu söylenmektedir. Ayrıca deri hastalığı olan kişilerin, azami miktarda tüketmesi gerekir. 100 gramlık bir yer fıstığında 567 kalori bulunmaktadır. Bu nedenle kalori miktarı hayli yüksek olan yer fıstığını çok fazla tüketmemeniz gerekir. Her şeyin fazlası zararlıdır. Azami miktarda tüketim yapıldığında her şeyden fayda görmeniz mümkün olabilir. Alerjik reaksiyonlar, kilo almaya başlama, cilt ve saç derisinde sivilcelenme durumları oluşabilir. Bu nedenle aldığınız bir paket yer fıstığını paylaştırarak tüketmeniz doğru olur. Kalabalık ortamda tüketilirken bu durum pek fazla sorun yaratmaz. Fakat tek başına tüketimlerde mutlaka çerez tabağı miktarının üzerine çıkmamanız gerekir.
Gebelikte Yer Fıstığı Tüketmenin Önemi
Her anne için gebelik döneminde önemli yer tutan şey bebeğini doğru besleyebilmektedir. Gebelik döneminde en çok baş gösteren sorunların başında kansızlık gelmektedir. Oluşan kansızlığın çözümü olarak yer fıstığı tüketmeleri çok mantıklı ve doğru seçimdir. Günlük ufak çerez tabağında tüketilmesi yeterli olur. Ayrıca beyin gelişimi açısından çok önemlidir. Bebeğin en iyi şekilde gelişimini tamamlaması ve zekâ seviyesinin yüksek olmasında önemli rol oynadığı bilinmektedir. Ayrıca bedensel gelişimi açısından da önemli bir yere sahip olduğu bilinmektedir. Bu nedenle gebelik döneminde mutlaka tüketilmesi gereken gıdalar arasında yer almaktadır.
