Türk kültüründe büyük bir yere sahip olan şalgam suyu acı ve acısız tatları ile en sevilen ve beğenilen içecek türlerinden biridir. Özellikle Adana’da her sofrada bulunan şalgam suyu 81 ile yayılmış ünüyle Türkiye’nin her köşesinde tüketilmektedir. Et yemeklerinin yanında en iyi giden içeceklerin başında gelen şalgam suyu, mükemmel tadı ve içerdiği vitaminler bakımından faydalı olan bir içecek türüdür. Hastalıklarda da büyük faydaları olduğu bilinen şalgam suyu içinde A,C ve B grubu vitaminler bulunmaktadır. Vitamin deposu olarak öne çıkan şalgam suyu erkekler için apayrı bir yere sahip olmasıyla da biliniyor. Afrodizyak etkisi yarattığı için cinsel hayatın daha iyi olmasını sağlıyor. Bu nedenle kadınlara nazaran erkeklerin çok daha fazla tükettiği bir içecek denilmesi doğrudur. Fakat şalgam suyunu tattığınız zaman sürekli alacağınız bir içecek olduğunu da bilmelisiniz.
Şalgam Suyu Özellikleri
Laktik asit bildiğiniz gibi karaciğer ve mide sağlığı için gereklidir. Şalgam suyunda bol miktarda bulunan laktik asit, sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar. İştahı açmasının yanı sıra dolaşım sistemini de çalıştırır. Özellikle tuvalet sorunu olan kişiler için bu yöntem çok etkili olacaktır. Kemik ve diş sağlığı açısından çok etkilidir. Çünkü potasyum, demir ve kalsiyum içermektedir. Bu 3 bileşeni içeren şalgam suyu, sağlık açısından son derece faydalı olmasını sağlamaktadır. Kalp-damar ve göz sağlığında çok faydaları olduğu söylenir. Çünkü içerik yapısında havuç bulunmaktadır. Ayrıca A,B,C vitaminleri açısından çok zengindir. Böylelikle afrodizyak etkisini de öne çıkarır. Kolesterol düşmanı olarak bilinen şalgam suyu, vücudunuzda bulunan toksinlerin daha hızlı dışarı atılmasını sağlar. Ayrıca stresli bir hayatınız varsa bolca tüketmeniz faydalı olacaktır. Çünkü sakinleştirme özelliği de vardır. Bunun yanı sıra stresli konularla mücadele etme ve cesaret hissi uyandırma yapısı da bulunmaktadır. İçinde bulunan sütasidi, fosfor, kalsiyum, potasyum sinir sistemi rahatsızlıklarına da iyi gelmektedir. Bunun yanı sıra idrar söktürücü özelliği sayesinde tansiyon hastaları için çok önemli bir yere sahiptir. Tansiyonun yükselmesini engeller. Mafsal şişkinliğe bağlı olarak böbrek kanallarında oluşan pisliği en hızlı şekilde temizlediği bilinir. Ayrıca ödem attırıcı özelliği de vardır. Romatizmal hastalıklarda düzenli kullanımlarda şifa kaynağınız olabilir. Bunun haricinde gribal hastalıklarda iyileştirici özelliği bulunur. Boğaz ağrısı ve şişliklerin daha hızlı iyileşmesini sağlar. Egzama ve sedef türü deri hastalıklarına da iyi geldiği bilinmektedir. Ayrıca çıban ve sivilcelerinizi geçirmek için düzenli şekilde tüketimi yapıldığında cilt sağlığınız içinde ihtiyacınız olan şeyi karşılama durumunuz vardır. Göğsünüzü yumuşatma özelliği sayesinde akciğerlerin ve bronşlarınızın temizlenmesini sağlar.
Şalgam Suyu
Pancar bitkisi ve siyah veya kırmızı havuç ile elde edilen şalgam suyu, sağlık açısından hem değerli hem de güzel bir içecek olarak bilinmektedir. Binlerce insanın sofralarında vazgeçilmez içecek olarak bilinen şalgam suyu, tamamen gerçek sebzelerden elde edilerek üretilmektedir. İçerisinde katkı maddesi olmayan ve güvenle içeceğiniz bir içecek arıyorsanız, şalgam suyu tüketmeniz gerektiğini unutmayın. Tıpkı ayran gibi milli içeceklerden biri haline gelen şalgam suyu, ilk tatmanız sonrasında alışkanlık yapacak bir içecektir. Ayrıca et yemekleri ve acılı yemeklerde içilmesi çok uygundur. Adana ve Mersin civarında birçok restoran ’da görebileceğiniz şalgam suyu, aradığınız her yerde mevcuttur. Ayrıca çiğköfte ile birlikte tüketimi de oldukça güzel olabilir. Her anlamda ve her zaman kullanabileceğiniz bu içeceğin hem sağlıklı hem de şifalı özellikleri nedeniyle daha sık tüketmeye özen göstermeniz gerektiğinizi bilmelisiniz.
